torstai 16. heinäkuuta 2015

Ay Caramba!

Moshiin on avattu uusi ravintola, La Fuente Gardens. Uuu meksikolaista! Tervetullutta vaihtelua tähän intialaisten ravintoloiden luvattuun kaupunkiin. Oon halunnut käydä siellä jo jonkin aikaa, mutta se on aina jäänyt kun tiedän, että ravintola on Shanty Townin kolonialistimuikkeleiden kantapaikka. Eilen sain sitten onneksi asiakkaat innostumaan ulkona syömisestä ja raijasin heidät meksikolaisten papupatojen äärelle.

La Fuente Gardensin sijainti on ravintolalle aika huono. Sinne on keskustasta noin 4km matka, eikä sinne tule hetken mielijohteesta poikettua esim. lounaalle. Sijainti on kuitenkin meidän kannalta ihan kiva, sillä se on aika lähellä meidän hostellia. Ravintolan kohderyhmä on selkeesti perheelliset, varakkaat ekspaatit/rikkaat tansanialaiset ja ravintolan omistaja onkin yksi jenkkipariskunta. 

Yks meidän asiakkaista oli nähnyt jonkun valkoihoisen naisen ostavan kaikki salsakastikkeet Aleemsin alekorista, jossa on aina tuotteita jonka parasta ennen-päiväykset on menny. Mietittiin, että oliskohan se ollu ravintolan omistaja. Oli miten oli - ruoka oli ihan taivaallista ja vihdoinkin sain syödä JUUSTOA!!! 

Alkupalaksi vähä nachoja nam nam. Syötiin kolmeen pekkaan.

Mun ruoka. Tortillalätyt puuttuu kuvasta. Salaattia, hyvin maustettuja paistettuja paprikoita, espanjalaista riisiä (sai valita että ottaako limeriisiä vai tuota), mustia papuja (sai valita että ottaako ruskeita vai mustia) ja sit on beeffiä, kotitekoista guacamolea, hapankermaa ja jottain tomaattihässäkkää.

Churrot oli loppu, mutta kattokaa tätä! Banana Splitti ihanassa kanelitacossa. Aivan ihanaa!

Annokset oli valtavat ja jaksoin syödä kaikesta ehkä noin puolet. Lisäksi olin tosi kade Axellen fajitaksille, joissa oli varmaan puolen sentin kerros juustoa päällä! Onkohan churrot vaikeita tehdä ite? Ei niistä kyllä kuiteskaan tuu yhtä hyviä ku Kuubassa ja Kanarialla. Mun eka churrokokemus oli se, kun olin Las Palmasissa ja meidän kanarialainen perhetuttumme Maria vei meidät syömään churroja johonkin paikallisten suosimaan pikkupaikkaan ja niitä dippailtiin ihan sairaan hyvään ja paksuun kaakaoon. 

Ruoan jälkeen heitin tytsyt hostellille ja juuri kun olin ihan valmis kaatumaan sänkyyn, niin Louis pyysi bisselle Kakas-baariin. Join vettä ja höpöttelin Louin kanssa. Oli jotenkin vaisu olo. Sitten meni sähköt hostellilta ja kurvattiin sinne tekemään huoltotöitä. Tai Louis korjas sähköjä ja mää hoidin koiria, jokka oli kirppupesun jäljiltä ihan raasuina aasin häkissä.

Eilen mietin paljo sitä, että miten paljon omasta asenteesta on kiinni se, että mitä elämä täällä on. Tai ylipäätään missään muuallakaan! Ihan tyhmää ulista yksinäisyydestä, jos kerran ei itekkään illalla soita kellekkään tai lähe mihinkään. Ja miten tyhmää on pitää sitä suomi-takaovea koko ajan auki jos oikeasti haluaa olla täällä. Nyt pitää ryhdistäytyä!

maanantai 13. heinäkuuta 2015

Salmisen Alligaattoripäärynäjätski

Oli jäänyt pöydälle pari avokadoa pehmenemään ja mietin, että miten saisin ne käytettyä ennen kuin menevät ihan ylikypsiksi. Täällä tulee syötyä avokadoja tosi paljon, koska ne ovat niin paljon parempia täällä kuin Suomessa. Suuria, meheviä möllyköitä ja halpojakin vielä, 400-500 shillinkiä kappale, eli alle kappalehinnaltaan alle 20 centtiä.

Yleensä korvaan salaatin avokadolla, koska rapeaa lehtisalaattia täältä on tosi hankala löytää. Nyt kuitenkin halusin kokeilla Elinan, Erjan ja minun kahvilareissuista inspiroituneena avokadojätskiä. Elina aina ruukasi juoda avokadopirtelöä ja me Erjan kanssa pilkattiin Ellun Hulk-fantasioita.

Avokadojätskiä varten tarvitset:

2 avokadoa --> käytin 1,5 kun ne ovat täällä niin paljon isompia
Suolaa
0.3 dl hunajaa
0,3 dl kookomaitoa --> Mulla oli kaapissa vain tiivistettä ja vanhentunutta kermaa
Sitruunamehua
Pähkinöiä


Mörssää avokadot joko blenderissä tai haarukalla. Mun avokadot oli jo niin pehmeitä, että tein mössön haarukalla. Mun mielestä jätskissä saa olla vähän suutuntumaa ja rakennetta - avokado menee tosi sileäksi blendatessa.  



Laita avokadomössön joukkoon kaikki muut ainekset ja sekoita. Sitruuna piristää kivasti avokadon pehmeää ja rasvaista makua. Ei kyllä kannata käyttää noita kookosmaitojauheita, niissä on minun mielestä vähän sellainen saippuainen paska maku. Hunajan määrää voi vaihdella sen mukaan, että miten makeaa jätskiä haluaa tehdä. Mulla hieman lörähti sitä, joten laitoin sitruunamehuakin sitten vähän enempi. 




Jos sulla on jäätelökone käytössäsi, niin laita ainekset sinne ja anna koneen pyörittää jätskiä. Mun jäätelökone on tällainen miniskidi, Hannan perintöjä, ja jätski tuppaa jäämään sellaiseksi pehmismäiseksi. Mulla oli jätskiainesta niin paljon, että laitoin puolet jäätelökoneessa ja puolet laitoin pakkaseen. Jätskin pitäisi valmistua pakkasessa parissa tunnissa. Jos et käytä jäätelökonetta, niin suosittelen sekoittelemaan jäätelömassaa aina välillä, ettei se jäädy sellaiseksi kiinteäksi klöntiksi.


Tärkeintä näissä ruoanlaittohommissa on kuitenkin aina se, että lopputulos mätsää sisustukseen!